BERITA TERBARU HARI INI – Tanpa Baking Soda, Ini Trik Cepat Rebus Daun Singkong Agar Empuk dan Tetap Hijau. Bagi yang sering makan masakan padang, pasti sudah tidak asing lagi de
Apakah Merebus Daun Singkong Bisa Pakai Baking Powder?
Untuk menjaga warna hijau cerah daun singkong saat direbus, diperlukan tambahan bahan dapur lain, yaitu baking powder. Baking powder berfungsi sebagai penjaga warna hijau cerah pada daun singkong yang direbus.
ngan daun singkong. Biasanya daun singkong juga disajikan dengan sayuran lain seperti lengkuas.
Salah satu cara untuk mengolah daun singkong agar tetap nikmat adalah dengan direbus supaya tidak pahit. Tak hanya itu, daun singkong juga mengandung asam sianida yang beracun sehingga harus direbus terlebih dahulu.
Meski begitu, merebus daun singkong ternyata membutuhkan waktu yang sangat lama, yakni bisa mencapai setengah jam agar bisa empuk. Selain itu, agar warna daun singkong tetap hijau juga memerlukan bahan khusus seperti soda kue.
Namun jangan khawatir, karena salah satu kanal YouTube bernama Nak Kusuka telah membagikan cara merebus daun singkong dengan cepat serta tetap hijau dan empuk.
Penasaran cara dan bahan apa yang digunakan? Dirangkum pada Jumat (7/6/2024), berikut adalah langkah-langkahnya.
Cuci Daun Singkong
Rebus Daun Singkong
Pertama-tama, rebus air terlebih dahulu sampai mendidih agar daun singkong bisa empuk. Jika sudah mendidih, tambahkan 2 sdm garam dan minyak sayur. Garam sendiri berfungsi untuk meningkatkan titik didih rebusan.
Sesudah itu, masukkan daun singkong muda yang sudah dipotong-potong ke dalam rebusan. Jangan tutup panci saat merebus agar daun singkong bisa tetap hijau. Bolak-balik daun singkong agar semua bagian terkena air rebusan.